Het schitterende Avallon is tegen een rotswand gebouwd en kijkt uit op de vallei van Cousin. Het hotel ligt in het midden van verzorgde bossen en tuinen, op ca. 4 km afstand van Avallon. Dit middeleeuwse stadje is een echte lust voor het oog. De oude stadswallen met de vele pittoreske hoekjes, de fraaie Place St-Lazare, de vele tuinen en historische huizen en de prima restaurantjes nodigen uit tot menig aangenaam uurtje. De inventieve keuken van het hotel is een must voor fijnproevers.